牛肉
牛舌
台灣牛舌（整條）
「有錢也極難預約到的燒肉界終極夢幻逸品！嚴選 100% 台灣在地優質國產牛，每週限量新鮮供應。不同於市售常見的進口冷凍牛舌，台灣鮮切牛舌擁有無可匹敵的純淨清甜，絕無腥味。本商品採【職人專業去皮】原塊規格供應，前端舌尖適合薄切製成鹽蔥牛舌，口感爽脆爆汁；中後段舌根（牛舌芯）油花密布，極致厚切後在鐵板慢火炙燒，能呈現外層酥脆、內裡極度軟嫩入口即化的驚艷層次。數量極其稀少，老饕手慢不留！」
切法選擇
重量選擇
實際重量 1公斤750元，整條販售實際以秤重為主(預收)（±10%，以磅秤為準）
$1400/ 約 1公斤750元，整條販售實際以秤重為主(預收)
每日現切,新鮮直送
1
小計：$1400- 冷鏈配送
- 全程保鮮
- 每日新鮮
- 當日現切
- 品質保證
- 不滿意退換
商品詳細介紹
台灣牛舌（整條）適合什麼料理？
台灣牛舌，以整條型態提供牛肉部位選擇。皓豐肉市提供台灣產牛舌品項，適合依煎烤餐食計畫備料；購買前請確認整條規格與處理方式，再安排所需料理。
牛筋、牛肚、牛尾、牛雜與骨類通常適合燉、滷、紅燒或熬湯。處理得宜後可把部位本身的嚼勁、膠質與肉香轉成更有層次的口感。
處理重點
- 冷藏解凍後再處理，避免長時間室溫退冰。
- 依部位需求先清洗、汆燙或煎香，再進入正式燉煮。
- 內臟類與特殊部位應充分加熱，並以商品包裝標示為優先。
適合怎麼搭？
做滷三寶可搭牛腱、牛肚與牛筋；熬湯則可加入牛骨、牛尾或牛腩，依想要的肉味與膠質感組合。
常見問題
台灣牛舌（整條）適合怎麼料理？
多數筋、肚、尾與骨類適合燉、滷、紅燒或熬湯，依部位充分加熱。
台灣牛舌（整條）料理前需要汆燙嗎？
依部位而定；想讓湯汁更乾淨可先清洗與汆燙，再進入正式燉煮。
台灣牛舌（整條）可以和哪些部位一起煮？
可依口感搭配牛腱、牛肚、牛筋、牛尾或牛骨，做成滷味拼盤或一鍋湯。
