煎烤排餐

牛排、羊排、雞排、豬排、魚排、蝦

篩選與排序

部位

全部

肋眼牛

背肩

厚裙肉

大背肩

大雞腿

翼板

美國牛小排

小卷

鮭魚

鯖魚

鴨胸

腿排

梅花

肋條

五花

板腱

沙朗

菲力

牛小排

牛舌

切法

全部

不切

0.2

0.3

0.5

0.8

1.5

切塊(附滷包)

1公分

1.5公分

2公分

2.5公分

3公分

3.5公分

4公分

切塊

去骨

去骨去皮

兩支切塊

兩支去骨

兩支去皮去骨

0.2公分

一排

二排

咪咪捲

175克

原塊

0.3公分

切塊燉煮

燒烤片0.8公分

原包裝

燒烤片

巴拉圭不切

巴拉圭切塊

美國不切

美國切塊

1.5公分實際以秤重為主

火鍋片

牛排

整塊不切

修清切燒烤片

2.5

3.5

排序

共 27 項商品

背肩

熱門

牛肉

特選級Prime-加拿大背肩牛排

【老饕私藏，極致多汁】加拿大頂級 Prime 背肩牛排嚴選加拿大最高評級 Prime 等級！背肩部位（Chuck Roll）擁有如大理石般完美分布的豐富油花，肉質鮮嫩多汁、牛油香氣濃郁，是老饕們不容錯過的極品。背肩牛排肉質厚實、飽滿大器，一塊肉就能品嚐到兩種層次的口感：既有接近肋眼的細緻軟嫩，又有肩胛肉特有的紮實嚼勁。我們貼心提供 1.5cm 至 4cm 的多種切法厚度，無論是日常香煎、厚切露營燒烤，都能完美呈現頂級牛肉的豐厚滋味！ 💡 【美味主廚私房話】： 1. 建議料理至 5 分熟（Medium）最能鎖住多汁肉汁，切忌過熟以免肉質變硬。 2. 烹調前請務必完全退冰，並在下鍋前用廚房紙巾吸乾表面水分，大火兩面迅速煎出金黃焦脆的「梅納反應」，風味更升級！

$350 - $650

厚裙肉

熱門

牛肉

巴拉圭厚裙肉原肉塊

在台灣燒肉界常被稱為「橫膈膜（Hanger）」或「肝連肉」，在歐洲則有「屠夫牛排（Butcher's Steak）」的美譽。（實際以秤重為主多退少補）目前最便宜的牛肉品項

$250 - $1100

大雞腿

熱門

雞肉

仿土雞腿

一、仿土雞大雞腿的三大核心特色肉質「軟中帶 Q」，口感最符合大眾喜好：仿土雞是利用土雞與白肉雞交配改良的品種。牠的肉質比白肉雞更有嚼勁、更結實，但又比純土雞更為多汁、不乾柴，非常符合台灣人對「好吃雞肉」的定義。體型碩大、份量感十足：仿土雞的生長天數比白肉雞長，因此一隻「大雞腿」切下來分量扎實、肉厚骨大，光是視覺感就非常澎湃，切塊後可以煮出一整鍋料多實在的雞湯。風味濃郁、耐燉煮：由於活動量與生長天數足夠，仿土雞的肉質與骨髓中含有豐富的風味物質，燉湯時湯頭會呈現天然的清甜與金黃雞油，且長時間燉煮肉質也不易散碎。

$250 - $480

美國牛小排

熱門

牛肉

精選級Choice-美國牛小排原肉塊

無骨牛小排在牛肉市場中，一向被譽為「零失敗率」的頂級不敗品項。（實際以秤重為主多退少補）

$4000 - $4000

小卷

熱門

海鮮

船凍小卷（盒・季節限定）

嚴選船凍小卷（盒・季節限定），品質穩定，新鮮直送。

$100 - $1300

鯖魚

熱門

海鮮

挪威鯖魚 (大)（片)

「嚴選來自挪威冰冷淨大海的頂級鯖魚，因生長環境極寒，體盤富含極其豐厚的天然優質魚油（Omega-3、DHA、EPA）。捕撈後立即分切、急速冷凍鎖鮮，肉質厚實細緻、滑嫩欲滴。無論是家庭乾煎、氣炸還是搭配深夜小酌，不需繁複調味，就能輕鬆享受到居酒屋等級的豐潤海味！」

$120 - $1000

鴨胸

熱門

鴨肉

極厚鮮嫩櫻桃鴨胸（香煎排餐首選）

「宅家享受 5 星級法式排餐的奢華主角！嚴選正宗高品質櫻桃鴨胸，100% 拒絕重組，肉質鮮嫩細緻、無一般鴨肉的腥味。本商品採【極致原塊】規格供應，最推薦的究極吃法便是『慢火乾煎』。厚實的皮下脂肪在乾煎時會釋放出清香的金黃鴨油，將鴨皮煎至金黃酥脆，內層肉質保持 5-7 分熟的粉嫩色澤，入口軟嫩多汁、爆汁甘甜！無論是週末下廚、情人節慶祝還是露營煎排，都能讓您輕鬆端出名店級的頂級饗宴！」

$200 - $200

肋條

熱門

羊肉

羊肋條（無骨／串燒／燉煮）

「全家大小都能安心大口吃肉的溫補首選！嚴選來自紐西蘭與澳洲純淨牧場的優質羊肋條，貼心進行【100%無骨處理】，免去長輩與小孩吞嚥碎骨的擔憂。肋條部位肥瘦相間，交織著豐富的天然筋膜，經文火慢燉後，筋膜將徹底轉化為滑嫩的膠質，肉質變得極致軟爛、入口即化！無論是為孩子燉一鍋香濃的羊肉咖哩、為長輩熬一碗溫潤的清燉羊肉湯，或是週末切丁做孜然串燒，都能輕鬆呈現多汁、好咀嚼的極致美味，是照顧全家人健康餐桌的萬用明星食材！」

$600 - $600

肋條

熱門

牛肉

牛肋條（美國／巴拉圭）(附滷包)

嚴選牛肋條（美國／巴拉圭），品質穩定，新鮮直送。

$840 - $1800

板腱

熱門

牛肉

可選級Select 板腱牛排(美國)

【小資首選，大口吃肉無負擔！】美國頂級Select級板腱牛排嚴選美國優質 Select 等級板腱，品質穩定、新鮮直送！板腱（Top Blade）是牛肉風味非常濃郁的部位，最大的特色就是中心帶有一條Q彈的嫩筋。經過香煎或燒烤後，這條嫩筋會轉化為膠質，呈現外脆內軟、層次豐富的迷人風味。加上油脂適中不乾膩，不論是日常備餐、健身補給，還是週末犒賞自己，都是兼顧荷包與美味的最高CP值選擇！ 💡 【美味主廚私房話】： 1. 建議料理至 5-7 分熟即可，最能保持肉質的軟嫩度。 2. 煎牛排時，可以稍微加強中間嫩筋的受熱，讓它變得香脆Q彈，口感更升級！

$200 - $400

沙朗

熱門

牛肉

Prime 沙朗牛排(美國)

嚴選Prime 沙朗牛排，品質穩定，新鮮直送。

$190 - $800

菲力

熱門

牛肉

紐西蘭／巴拉圭菲力

嚴選紐西蘭／巴拉圭菲力，品質穩定，新鮮直送。

$210 - $900

牛舌

熱門

牛肉

台灣牛舌（整條）

「有錢也極難預約到的燒肉界終極夢幻逸品！嚴選 100% 台灣在地優質國產牛，每週限量新鮮供應。不同於市售常見的進口冷凍牛舌，台灣鮮切牛舌擁有無可匹敵的純淨清甜，絕無腥味。本商品採【職人專業去皮】原塊規格供應，前端舌尖適合薄切製成鹽蔥牛舌，口感爽脆爆汁；中後段舌根（牛舌芯）油花密布，極致厚切後在鐵板慢火炙燒，能呈現外層酥脆、內裡極度軟嫩入口即化的驚艷層次。數量極其稀少，老饕手慢不留！」

$1400 - $1400

肋眼牛

牛肉

精選級Choice-美國肋眼牛原肉塊

美國肋眼牛排是整個牛肉市場中當之無愧的「無冕之王」。如果說無骨牛小排賣的是極致的油花，那肋眼賣的就是「牛排最完美的黃金比例」（實際以秤重為主多退少補）

$12000 - $12000

大背肩

牛肉

特選級Prime-加拿大背肩(霜降牛)原肉塊

加拿大背肩牛排，也就是大家常說的「比臉大牛排」（實際以秤重為主多退少補）

$7000 - $7000

翼板

牛肉

可選級Select-美國翼板原肉塊

美國/澳洲翼板牛排（Flat Iron / Top Blade / Shoulder Clod），在牛肉的世界裡被封為「平民天王」或「高 CP 值之王」。（實際以秤重為主多退少補）

$3000 - $3000

鮭魚

海鮮

智利鮭魚（片）

一、核心優點（Advantages）高性價比（CP值高）：智利是全球第二大鮭魚養殖國，相較於挪威鮭魚，智利鮭魚的價格更平實、供應穩定，能滿足消費者想吃鮭魚又不想花大錢的日常需求。營養價值高（Omega-3 王者）：富含優質蛋白質、EPA、DHA（Omega-3 不飽和脂肪酸）以及維生素 D。在健康飲食、減脂風潮下，是消費者心中公認的「超級食物」。厚實少刺、料理極方便：輪切或片狀的鮭魚排肉質厚實，主要只有大骨、幾乎沒有暗刺，對老人與小孩來說食用非常安全，且乾煎、氣炸、烘烤都可在 10 分鐘內搞定。「嚴選來自智利純淨海域的優質鮭魚，捕撈後即時分切急速冷凍，完美鎖住大海鮮甜。肉質緊實、油脂分布適中，富含豐富的 Omega-3（DHA/EPA）與優質蛋白質。厚實少刺，無論是經典乾煎、家庭味噌湯還是氣炸料理，都是全家人日常健康餐桌的美味首選！」

$230 - $3100

腿排

雞肉

去骨雞腿排（兩片裝）

在當今講究「高效、健康、美味」的居家料理與健康飲食風潮中，「台灣肉雞去骨雞腿排（兩片裝）」是肉舖裡毫無爭議的熱銷人氣王，更是家家戶戶冷凍庫必備的「常備救星」。傳統帶骨雞腿雖然美味，但分切繁複、熟得慢，對於雙薪家庭或不擅刀工的現代人來說，料理門檻較高。肉舖透過標準化製程，純手工完美去骨、保留最精華的整塊腿肉，並以「兩片裝」的小家庭黃金規格真空包裝。不論是乾煎、氣炸、烘烤還是咖哩滷煮，都能在 15 分鐘內優雅搞定主菜！一、台灣肉雞去骨雞腿排（兩片裝）的三大核心特色純手工精細去骨，100% 完美全肉率：由職人手工將大腿骨與膝蓋軟骨徹底剔除，留下厚實肥美的整塊雞腿肉。消費者買回家「免動刀、免去骨、拆封洗淨直接下鍋」，每一口都能咬到扎實、多汁的純肉，完全不浪費任何重量。在地台灣肉雞，保水度極佳、鮮嫩爆汁：選用國產優質白肉雞，在地冷鏈直送。國產肉雞的肌肉纖維本身就以「鮮嫩、多汁」著稱，且因沒有經歷過長時間的海外跨國冷凍解凍，肉汁保留最完整，完全沒有進口禽肉常見的化學藥劑味或冰凍腥味。「兩片裝」黃金規格，新鮮不浪費：一包兩片（每片約 200~250g）是台灣最完美的家庭規格。對於「單身貴族、健身情侶、或是小家庭」來說，一餐剛好煮一包，拆封即烹調，徹底解決大包裝退冰後吃不完、反覆冷凍導致肉質變差的痛點。

$110 - $110

梅花

羊肉

小羔羊肩包 ( 梅花肉 )

核心優點（Advantages）肉質極致細嫩、無一般羊騷味：嚴選一歲以下的小羔羊（Lamb），這個時期的羊肉纖維極為細緻。因為換齒前就進行分切，幾乎沒有成年綿羊或山羊常有的濃烈羊騷味，取而代之的是淡淡的奶香與鮮甜。對於想吃羊又怕騷味的消費者，接受度達 95% 以上。梅花部位的完美油花：肩包即是「梅花部位」，屬於羊隻經常運動但又富含脂肪的部位。肉質中交織著如大理石紋路般的細緻油花，口感Ｑ彈有嚼勁卻完全不乾柴，無論切薄片還是厚切，表現都極為優秀。雙產地頂級背書：後台標註產地為紐西蘭、澳洲，這兩國是全球公認最純淨、採天然放牧的羊肉最高殿堂，能瞬間建立高品質的精品形象。「嚴選來自紐西蘭與澳洲純淨牧場、一歲以下的頂級小羔羊（Lamb）。精選活動量適中的肩包（梅花）部位，肉質中交織著如大理石般完美的細緻油花。口感鮮嫩多汁、Ｑ彈不乾柴，且帶有獨特的淡淡奶香，絕無一般成年羊隻的濃烈騷味！無論是切薄片涮火鍋、厚切上烤網燒烤，或是法式乾煎，都能讓您在家輕鬆品嚐到頂級餐酒館的極致奢華風味。」

$1000 - $1000

五花

豬肉

台灣豬五花燒烤片

在燒烤、火鍋與居家快炒的料理中，「台灣培根豬燒烤片」（在生鮮肉品中常被稱為五花肉片、三層肉片）是肉舖中當之無愧的油脂擔當與流量密碼。很多消費者在燒烤時最怕買到瘦肉太多的部位（如里肌或後腿），一不小心就會烤得像橡皮筋一樣乾硬。培根豬（五花肉）則完全不同，牠擁有最完美的肥瘦相間黃金比例。經過肉舖專業微凍分切、抓準最適合炭烤與電烤盤的厚度，下鍋或上烤網時油脂滋滋作響、肉香四溢，是大人小孩都無法抗拒的百搭天王。一、台灣培根豬燒烤片的三大核心特色肥瘦相間「黃金比例」，口感滑嫩爆汁：培根豬取自豬隻的腹肋部位（俗稱三層肉），油脂與瘦肉層層交疊。高比例的優質油脂在加熱時會完全融化、浸潤瘦肉纖維，帶來極致軟嫩、肥而不膩、入口即化的豐沛多汁感。在地台灣豬，無腥味且肉質自帶甘甜：選用國產優質台灣豬肉，從屠宰、分切到低溫冷鏈嚴格把關。相較於進口冷凍長達數月的豬肉，台灣在地豬肉的保水度極佳，且完全沒有進口豬肉常見的「豬騷味」或腥味，只需簡單鹽烤就能吃出台灣豬肉純淨的香甜。專業厚度分切，烤肉「不破、不縮、不焦柴」：肉舖針對「燒烤片」通常會切成比火鍋肉片略厚（約 0.3~0.4 公分）的黃金規格。這個厚度在烤網上翻面時不易破碎，高溫炭烤能迅速逼出表面多餘油脂，形成微焦酥脆的外皮，同時將肉汁牢牢鎖在裡面。

$240 - $660

梅花

豬肉

台灣豬梅花燒烤片

在台灣的燒烤與家庭日常餐桌上，「台灣豬梅花燒烤片」被譽為「肉品界的全能冠軍」。如果說培根豬（五花肉）是靠濃郁的油脂取勝，那麼豬梅花就是靠「增一分則太肥、減一分則太瘦」的完美平衡征服老饕的味蕾。無論是中秋烤肉、週末電烤盤聚餐，還是主婦下班後的五分鐘快炒，豬梅花永遠是店裡最不容易踩雷、回購率最高的頂級剛需品項。一、台灣豬梅花燒烤片的三大核心特色獨特「大理石紋路」脂肪，肉質軟嫩不乾柴：梅花肉取自豬隻的肩胛部位。這個部位的瘦肉中間，夾雜著如梅花般均勻分布的細緻油脂（即大理石紋路）。這種天然結構讓牠在燒烤時，油脂能一邊加熱一邊滲入瘦肉纖維，呈現細嫩、帶有 Q 度且飽滿多汁的絕佳口感。在地台灣豬，純淨無腥、自帶清甜：嚴選國產優質台灣豬肉，在地冷鏈直送。相較於進口冷凍豬肉常有的「豬騷味」，台灣豬肉質純淨。在烤網上不需高強度的重口味調味，僅需簡單撒上岩鹽與黑胡椒，就能完全逼出台灣豬肉特有的油脂香氣與清甜。 0.3~0.4公分專業厚切，專為燒烤而生：肉舖針對「燒烤片」規格，會切得比一般火鍋肉片（約 0.1-0.2cm）更厚。這個厚度在炭火或鐵板高溫炙烤時，不易碎裂、保水度極佳，能完美呈現「外表微焦、內裡咬下爆汁」的飽足感。

$240 - $660

五花

牛肉

美國牛五花燒烤片

美國牛五花燒烤片在台灣燒肉與火鍋界被譽為「銷量不敗的流量密碼」或「高油香平民天王」。不論是中秋烤肉、家庭鐵板燒、露營聚會，還是肉舖的常態冷凍櫃，牛五花永遠是點名率最高、走量最瘋狂的品項。

$270 - $750

板腱

牛肉

美國板腱燒烤片

在台灣燒肉與中秋烤肉市場中，常被譽為「肉舖的常規高標」或「最溫柔的肩胛肉」。如果說牛小排是高不可攀的奢華享受，板腱（燒烤片）就是那款在任何燒烤聚會上，都能撐起「高級感」且讓消費者大口吃肉不傷荷包的實力派巨星。

$400 - $1140

牛小排

牛肉

精選級Choice 帶骨牛小排(美國)

嚴選Choice 帶骨牛小排，品質穩定，新鮮直送。

$830 - $830

牛小排

牛肉

精選級Choice 無骨牛小排(美國)

嚴選Choice 無骨牛小排，品質穩定，新鮮直送。

$480 - $480

菲力

牛肉

【老饕首選】巴拉圭嚴選菲力（原肉塊）

頂級軟嫩，純粹肉香！嚴選自巴拉圭天然放牧牛隻，取其全牛最精華、運動量最少的「菲力」部位。肉質分嫩絲滑，油脂極低且幾無牛筋，入口即化。產地：巴拉圭部位：菲力（Tenderloin）口感：極致軟嫩、風味清爽不油膩適合料理：香煎牛排、蒜香牛柳、炙燒牛排丼 💡 職人貼心分切服務：本品項為大塊原肉（約 2000g），我們提供精準的厚度分切選擇。無論是想要享受 3cm 的厚切豪氣排餐，還是日常料理的百搭厚度，交給皓豐職人為您處理！ (備註：原肉每塊形狀不同，商品實際以秤重為主，採多退少補機制。)

$1350 - $1350

板腱

牛肉

可選級Select-美國板腱牛原肉塊

「肉舖回購率NO.1、百搭萬用的平價牛肉之王！嚴選美國優質穀物飼養的【特選精品板腱牛】，美牛獨有的濃郁乳香與鮮甜肉汁，是一般草飼牛肉無法比擬的頂級風味。板腱部位（Top Blade）最迷人之處，在於兼具『細緻軟嫩的瘦肉』與『核心一條透明的精華嫩筋』。經過精準分切後，不論是作為火鍋片輕涮、鐵板燒烤，還是厚切成牛排香煎，只要烹調至 5 至 7 分熟，中間的嫩筋便會轉化為極致爽脆、Ｑ彈的迷人層次，與鮮嫩多汁的肉質在口中交織出完美的雙重口感！油花勻稱不油膩，無論是週末開鍋圍爐、日常減脂便當，都是閉著眼睛買都不會出錯的無腦百搭首選！」

$1800 - $1800