雞肉

仿土雞／放山雞/古早雞、雞腿排、雞胸肉、雞爪、雞翅、雞內臟類

篩選與排序

部位

全部

雞胸

大雞腿

雞翅

仿土雞爪

胸肉

內臟

全雞

腿排

切法

全部

去骨去皮

去骨帶皮

不修

切塊

去骨

兩支切塊

兩支去骨

兩支去皮去骨

去皮去骨

整塊不切

去骨皮留著

不切

兩節

三節

四節

對半切塊

切三節

火鍋片

牛肝

牛心

雞屁股

雞胗

雞佛

雞脖子

切塊分兩袋

雞腿/雞胸去骨其他部位切塊

切塊一袋

整支不切

切塊兩袋

雞腿/雞胸去骨分裝其餘切塊一袋

排序

共 10 項商品

雞胸

熱門

雞肉

特選大規格極厚母雞胸肉

「熬湯精華與高機能健身的雙棲極品！嚴選台灣在地足時熟齡母雞，100% 拒絕重組，精選出分量最為澎湃、厚實的精華胸肉部位。熟齡母雞因生長風味完全沉澱，肉質富含比一般嫩雞更為濃郁的家禽鮮甜與膠質。本商品採【大規格原塊】，極其適合慢火燉煮私房雞湯、咖哩，或經由鹽水舒肥後切片作為健身減脂的元氣主食。大口咬下厚實飽滿、風味醇厚，是照顧全家人健康餐桌的機能性明星食材！」

$110 - $1000

大雞腿

熱門

雞肉

一、仿土雞大雞腿的三大核心特色肉質「軟中帶 Q」，口感最符合大眾喜好：仿土雞是利用土雞與白肉雞交配改良的品種。牠的肉質比白肉雞更有嚼勁、更結實，但又比純土雞更為多汁、不乾柴，非常符合台灣人對「好吃雞肉」的定義。體型碩大、份量感十足：仿土雞的生長天數比白肉雞長，因此一隻「大雞腿」切下來分量扎實、肉厚骨大，光是視覺感就非常澎湃，切塊後可以煮出一整鍋料多實在的雞湯。風味濃郁、耐燉煮：由於活動量與生長天數足夠，仿土雞的肉質與骨髓中含有豐富的風味物質，燉湯時湯頭會呈現天然的清甜與金黃雞油，且長時間燉煮肉質也不易散碎。

$250 - $480

雞胸

熱門

雞肉

仿土雞胸（公）

在健康飲食、健身減脂風潮盛行的今天，「仿土雞雞胸」是肉舖切入高品質健康市場的絕對王牌。許多正在控管飲食、健身或減脂的消費者，常因為市售白肉雞胸肉的「乾柴、軟爛、微腥」而吃得非常痛苦。仿土雞（俗稱仿仔雞）雞胸正巧完美解決了這個痛點！牠擁有白肉雞無法比擬的扎實多汁感與濃郁雞肉香氣，被譽為「最不需要靠重度調味掩蓋缺點」的頂級雞胸肉。

$120 - $1100

胸肉

熱門

雞肉

台灣雞胸肉（火鍋）

一、 0.2公分台灣肉雞雞胸肉片的三大核心特色 0.2cm 黃金薄度，實現「秒熟、極嫩」：這是雞胸肉片最完美的厚度！因為極薄，放入火鍋湯底中「筷子夾著晃動 5-8 秒，肉色變白即可起鍋」。利用瞬間的高溫熟透，完美鎖住水分，吃起來的口感鮮嫩、滑順，完全顛覆雞胸肉乾柴的刻板印象。在地台灣肉雞，鮮甜無腥味：選用國產優質白肉雞，從屠宰到分切維持高規格冷鏈。相較於進口的冷凍解凍雞肉，台灣在地肉雞汁液流失少、肉質更具保水性，且自帶淡淡的清甜、完全沒有進口禽肉常見的腥味。極致低脂高蛋白，湯底不變濁：雞胸肉幾乎不含脂肪。用它來涮火鍋，最大的好處是湯頭表面不會浮起一層厚厚的動物油脂，能讓火鍋湯底自始至終保持清澈甘甜，非常適合追求精緻飲食的現代人。

$200 - $200

全雞

熱門

雞肉

台灣古早土雞

在台灣的禽肉市場與傳統食療文化中，「台灣古早土雞」（常被稱為古早雞、正土雞）是站在金字塔頂端的殿堂級雞肉品種。對於經營高品質、講究系統化經營的精緻肉舖而言，當市場上充斥著大量平價、速成的白肉雞與生長天數短的仿土雞時，「台灣古早土雞」就是拉開品牌層次、展現專業 Craftsmanship（職人工藝）的絕對王牌。牠憑藉著極致的肉質咬勁、皮脆脂香以及極其濃郁的甘甜湯頭，是老饕與重視養生家庭不二的頂級選擇。一、台灣古早土雞的四大核心特色真正的「皮脆肉 Q」，極具爆發力的咬勁：古早土雞承襲了台灣早期山地野放雞隻的原始基因。牠們生長天數長（通常需飼養 130~150 天以上，是一般肉雞的 4-5 倍），且活動量極大。這使得牠們的肌肉纖維極為緊實、富有驚人的彈性，煮熟後連雞胸肉都帶有脆度，完全不軟爛、不乾柴。皮薄脂香，黃金雞油滋味醇厚：古早土雞的皮下脂肪分布均勻，油脂呈現高雅的金黃色，卻完全不顯油膩。烹調時，雞皮會呈現獨特的微脆口感，而釋放出的雞油自帶濃郁的草本與天然乳香，是整道料理的香氣靈魂。雞味極致濃郁，熬湯自帶天然甘甜：由於生長天數足夠，古早土雞的骨髓與肌肉中累積了大量的游離胺基酸與風味物質。拿來熬湯時，不需要添加任何味精或多餘調味，光是清水加幾片薑，就能燉出一鍋金黃清澈、鮮甜黏唇的頂級高湯。

$525 - $675

雞翅

雞肉

仿土雞翅

在台灣傳統料理與精緻肉品市場中，「仿土雞雞翅」是真正內行饕客才會鎖定的隱藏版黃金品項。很多消費者習慣在超市購買便宜的白肉雞翅，但往往發現氣炸或滷製後，肉質容易軟爛、一扯就碎，且缺乏雞肉該有的香氣。仿土雞（俗稱仿仔雞）雞翅完美解決了這個痛點，牠擁有白肉雞翅無法比擬的大規格與極致 Q 彈口感，是提升家庭料理質感、甚至肉舖做出品牌差異化的秘密武器。

$35 - $300

仿土雞爪

雞肉

仿土雞爪（粗）

許多人在夜市或超市買平價的白肉雞爪，常覺得沒肉、沒嚼勁，且一吸就碎，吃起來很空虛。仿土雞（俗稱仿仔雞）雞爪則完全不同，牠憑藉著碩大的規格與驚人的膠質厚度，被內行饕客視為滷味、燉湯與天然美容的「平民燕窩」。

$140 - $1300

內臟

雞肉

雞內臟(台灣)

雞肝／雞胸／雞脖／雞冠／雞屁股／雞佛／雞心，數量有限，依詢價為準。

$40 - $650

全雞

雞肉

仿土雞 ( 台灣 )

在台灣的傳統飲食、節慶祭祖以及「大補滋養」的飲食文化中，「仿土雞全雞」是肉舖中無可替代的中流砥柱與節慶常勝軍。對於講究高品質、追求由小零售轉型為系統化企業的精緻肉舖而言，當市場上充斥著大量體型小、肉質鬆軟的平價白肉雞時，「仿土雞全雞」就是展現店家選肉眼光與體面大氣的王牌。牠成功結合了「正土雞的結實風味」與「白肉雞的豐滿肉質」，以最適中的價格提供最頂級的飽足感，是老饕逢年過節、拜拜祭祖、日常燉湯調養的絕對首選。一、仿土雞全雞的四大核心特色完美平衡的肉質：比白肉雞 Q 彈、比正土雞軟嫩仿土雞（常由黑羽或紅羽土雞與其他優良雞種配種而成）的生長天數（通常約 11-13 週）遠比一般肉雞長。這使得牠的肌肉纖維極具彈性、久燉不爛，但同時又保留了適度的脂肪，吃起來鮮嫩多汁、完全不乾柴，口感在台灣大眾市場接受度最高。體型豐滿規格大，祭祀、全家聚餐「最體面」：仿土雞全雞通常規格扎實（帶頭腳內臟常落於 3 斤半至 4 斤以上）。拜拜時上桌「雞身昂首金黃、屁股圓潤」，看起來極為富貴大氣；拿來全家圍爐做全雞料理，分量絕對足夠。

$585 - $650

腿排

雞肉

去骨雞腿排（兩片裝）

在當今講究「高效、健康、美味」的居家料理與健康飲食風潮中，「台灣肉雞去骨雞腿排（兩片裝）」是肉舖裡毫無爭議的熱銷人氣王，更是家家戶戶冷凍庫必備的「常備救星」。傳統帶骨雞腿雖然美味，但分切繁複、熟得慢，對於雙薪家庭或不擅刀工的現代人來說，料理門檻較高。肉舖透過標準化製程，純手工完美去骨、保留最精華的整塊腿肉，並以「兩片裝」的小家庭黃金規格真空包裝。不論是乾煎、氣炸、烘烤還是咖哩滷煮，都能在 15 分鐘內優雅搞定主菜！一、台灣肉雞去骨雞腿排（兩片裝）的三大核心特色純手工精細去骨，100% 完美全肉率：由職人手工將大腿骨與膝蓋軟骨徹底剔除，留下厚實肥美的整塊雞腿肉。消費者買回家「免動刀、免去骨、拆封洗淨直接下鍋」，每一口都能咬到扎實、多汁的純肉，完全不浪費任何重量。在地台灣肉雞，保水度極佳、鮮嫩爆汁：選用國產優質白肉雞，在地冷鏈直送。國產肉雞的肌肉纖維本身就以「鮮嫩、多汁」著稱，且因沒有經歷過長時間的海外跨國冷凍解凍，肉汁保留最完整，完全沒有進口禽肉常見的化學藥劑味或冰凍腥味。「兩片裝」黃金規格，新鮮不浪費：一包兩片（每片約 200~250g）是台灣最完美的家庭規格。對於「單身貴族、健身情侶、或是小家庭」來說，一餐剛好煮一包，拆封即烹調，徹底解決大包裝退冰後吃不完、反覆冷凍導致肉質變差的痛點。

$110 - $110

雞肉