小羔羊梅花肉片

小羔羊梅花肉片
約600g／包
建議 2–3 人
肉質較嫩、油脂適中，怕羊味的人可優先選

火鍋圍爐與居家燒烤的明星肉品！嚴選來自澳洲與紐西蘭純淨牧場、一歲以下的頂級小羔羊。

精選油花分布最均勻的梅花（肩包）部位，100% 拒絕重組肉。肉質極致細嫩多汁、自帶清甜奶香，絕無成年羊隻的濃烈騷味！山羊肉性溫不燥，是一年四季皆可享用的溫補聖品。

無論是下鍋輕涮 3 秒享受滑嫩口感，還是上烤網搭配孜然香料大火快烤，都能讓您在家輕鬆品嚐到高檔餐廳的奢華風味！

小羔羊梅花肉片怎麼選、怎麼料理？

小羔羊梅花肉片，產地標示為澳洲／紐西蘭，是火鍋羊肉的部位選擇。皓豐肉市提供梅花羊肉片，適合搭配鍋物餐桌，實際產地與份量請依商品標示確認。

羊肉的風味與脂肪香氣鮮明，部位和切法會直接決定適合的料理。薄切適合火鍋，羊排適合煎烤，帶骨或筋膜較多的部位則適合羊肉爐、紅燒與慢燉。

降低羊味、保留肉香

• 先確認商品是薄片、原肉塊或帶骨部位，再決定料理方式。

• 搭配薑、蒜、蔥、孜然、蘿蔔或香料，可讓整體香氣更平衡。

• 冷藏解凍後再料理，避免反覆退冰影響口感。

適合誰買？

喜歡明顯肉香可選羊排、肩胛或羊五花；想入門則從薄切火鍋片開始最容易。