小羔羊肩包｜梅花肉

核心優點

嚴選來自紐西蘭與澳洲純淨牧場、一歲以下的頂級小羔羊。

精選活動量適中的肩包（梅花）部位，肉質中交織著如大理石般完美的細緻油花。

口感鮮嫩多汁、Ｑ彈不乾柴，且帶有獨特的淡淡奶香，絕無一般成年羊隻的濃烈騷味！無論是切薄片涮火鍋、厚切上烤網燒烤，或是法式乾煎，都能讓您在家輕鬆品嚐到頂級餐酒館的極致奢華風味。

小羔羊肩包 ( 梅花肉 )怎麼選、怎麼料理？

小羔羊肩包，又以梅花肉品項供應，產地標示為紐西蘭／澳洲。皓豐肉市提供原塊羊肉選擇，適合依煎烤餐食需求備料，實際產地與商品規格請依頁面確認。

羊肉的風味與脂肪香氣鮮明，部位和切法會直接決定適合的料理。薄切適合火鍋，羊排適合煎烤，帶骨或筋膜較多的部位則適合羊肉爐、紅燒與慢燉。

降低羊味、保留肉香

• 先確認商品是薄片、原肉塊或帶骨部位，再決定料理方式。

• 搭配薑、蒜、蔥、孜然、蘿蔔或香料，可讓整體香氣更平衡。

• 冷藏解凍後再料理，避免反覆退冰影響口感。

適合誰買？

喜歡明顯肉香可選羊排、肩胛或羊五花；想入門則從薄切火鍋片開始最容易。