無皮帶骨羊肉｜綿羊・附滷包

沒有羊皮，口感相對清爽，適合燉湯、羊肉爐

💡 貼心提醒：本商品隨貨附贈中藥滷包乙份。帶骨肉品烹調前建議先過水川燙，加入滷包文火慢燉 45 分鐘以上，肉質最為軟嫩鮮美。

無皮帶骨羊肉（綿羊）( 附滷包 )怎麼選、怎麼料理？

無皮帶骨綿羊肉，隨商品附滷包，產地標示為紐西蘭／澳洲。皓豐肉市提供無皮、帶骨型態的羊肉選擇，想依羊種與處理型態備料，請確認實際產地與規格。

羊肉的風味與脂肪香氣鮮明，部位和切法會直接決定適合的料理。薄切適合火鍋，羊排適合煎烤，帶骨或筋膜較多的部位則適合羊肉爐、紅燒與慢燉。

降低羊味、保留肉香

• 先確認商品是薄片、原肉塊或帶骨部位，再決定料理方式。

• 搭配薑、蒜、蔥、孜然、蘿蔔或香料，可讓整體香氣更平衡。

• 冷藏解凍後再料理，避免反覆退冰影響口感。

適合誰買？

喜歡明顯肉香可選羊排、肩胛或羊五花；想入門則從薄切火鍋片開始最容易。